本实用新型公开一种面饼加工用烘干装置，具体涉及面饼烘干技术领域，包括箱体，所述箱体顶部与底部均设置有烘干机构，所述箱体内部设置有抽拉放置机构，所述箱体底部设置有支腿，所述支腿底部设置有底座；所述抽拉放置机构包括设置在箱体内壁的抽拉框，所述抽拉框内部设置有放置板，所述放置板与抽拉框之间滑动连接。本实用新型通过设置抽拉放置机构，当面饼在进行烘干时，烘干前和烘干完成后，均可以通过电动推杆带动放置板移出箱体外，方便面饼的放置与拿取，并且将面饼移出到箱体外侧，还可以防止工作人员被箱体内部的热气所灼伤。