本实用新型涉及真空冷冻干燥设备技术领域，且公开了一种冷凝阱冻干机，包括机体，所述机体的内顶壁固定连接有冷阱壳体，所述冷阱壳体的内部活动连接有冷凝盘管，所述机体的内底壁固定安装有冷凝器，所述冷凝器的输出端与冷凝盘管的底端固定连接，所述机体内底壁的左右两侧均固定连接有固定杆。该冷凝阱冻干机，通过将食品存放在放置柜内，打开水箱，使水进入冷凝腔内，启动冷凝腔底部的冷凝器，使放置柜内的食品预冻，启动加热装置使加热片加热导热板，通过轴套在滑杆上向后滑动，使得放置柜移动至冷凝腔后侧的导热板上，使得食品内的水吸热后升华为水蒸汽，从而防止了食品内的水分融化，进而便于食品的干燥。