本实用新型提供了一种冻干机用进出料机构及冻干机，属于冻干机技术领域，包括出料推板、法兰结构、出料推杆以及波纹管；出料推板上设有第一螺纹孔；法兰结构设有第一连接孔；法兰结构与出料推板通过第一螺栓固定连接；法兰结构上还设有安装槽，安装槽的槽底面上设有第二连接孔；出料推杆的一端设有第二螺纹孔；波纹管套设于出料推杆外，且一端与法兰结构固定连接；本实用新型提供的冻干机用进出料机构，使用第一螺栓和第二螺栓分别固定法兰结构和出料推板、法兰结构和出料推杆，提高了整个冻干机用进出料机构的连接刚度，并且仅需要安装、拆卸多个螺栓，即可整个完成冻干机用进出料机构安装与拆卸，操作方便。