本申请涉及冷冻干燥技术领域，公开了一种用于冻干机的控制方法，所述冻干机包括冷阱、与冷阱连通的真空泵、设置于外部环境并与冷阱连通的干燥室；所述控制方法包括：将冷阱中经冷冻的物料移送至干燥室，使物料中的固态水升华成水蒸气；启动真空泵对冷阱和干燥室进行抽真空，将干燥室中的水蒸气抽至冷阱并在冷阱中凝结。该方法可以使物料在低温冷冻的状态下，被外部环境加热升温至升华温度，使物料中的固态水直接升华为水蒸气。同时，水蒸气在真空泵的作用下抽至冷阱，在冷阱的内壁上凝结成冰，从而实现物料的脱水。本申请还公开一种用于冻干机的控制装置及冻干机。