本实用新型公开了一种加热发酵的餐厨处理设备，包括箱体、设置在箱体底部的加热机构和设置在箱体内部的搅拌机构。其中，加热机构包括加热片，该加热片贴合在箱体底部的弧形外壁上。搅拌机构包括搅拌轴、设置在箱体一侧外壁上并与搅拌轴一端连接的搅拌齿轮和设置在搅拌轴上的若干对搅拌叶，该搅拌轴连接在箱体的两侧壁上，箱体顶部还设置有投菌口和排气管道。通过设置箱体底部外壁的加热机构和设置在箱体内部的搅拌机构对箱体内的餐厨垃圾进行加热、搅拌发酵。使用硅橡胶加热片进行加热的方法，避免了使用加热导热油的方式进行加热，可以使设备的加热更稳定，加热时不产生油烟，无使用油渗透现象产生，解决了使用导热油产生的问题。