本实用新型公开了一种热交换单元、装置及其构成的温开水机。热交换单元包括流道构件一、传热板一、传热板二，所述流道构件一从中心向外或者从外向中心盘绕设置，在绕成盘状的相邻流道构件一本体之间设有间隙，传热板一、传热板二大小与盘绕设置的流道构件一相匹配，且对应流道构件一盘绕分布的位置设有相对应的凹槽，传热板一、传热板二分别通过凹槽与流道构件一匹配扣接，相邻流道构件一本体之间的间隙与传热板一、传热板二构成热水流道一，热水流道一位于中心的一端构成温水接口一，热水流道一位于外侧的一端构成流道端口二。本实用新型的热交换单元在同样体积的腔体容积下流道的分布长度大于现有热交换单元的流道长度，其热交换效率更高。