本实用新型涉及一种自动搅拌和出料的油炸锅，包括锅架，所述锅架下方设有若干支撑腿，所述锅架上方一侧设有转动座一，所述转动座一下方一侧设有电动伸缩杆一，所述电动伸缩杆一通过卡座固定连接于支撑架一一侧，所述转动座一上方一侧连接有弧形支撑片，所述弧形支撑片一侧固定连接有材料滤网，所述材料滤网内部设有搅拌支架，所述搅拌支架中心设有传动轴，所述传动轴上方贯穿于支撑架二内部并与驱动电机输出端连接，所述支撑架二一端固定连接有套管。本实用新型通过在锅内设置材料滤网和搅拌支架，在油炸食品时，可以对材料均匀搅拌，并且在取出材料时，可以将材料滤网直接捞出，使油炸食品油炸过程一致，从而提高材料油炸品质。