本实用新型涉及咖啡机技术领域，尤其涉及一种分段加热式便携咖啡机。包括咖啡机本体，咖啡机本体的内部设有水泵，其特征在于：水泵的进水端设有一次加热装置，水泵的出水端设有二次加热装置，二次加热后的水注入冲泡组件。由于采取分段式加热，即在加压前对水箱的水加热到预先设定的一个温度，冲泡咖啡时候高压水泵把预加热的水注入一个密封腔体内再次加热到适合冲泡咖啡的温度，这样不但降低了流入水泵的水温，提高了水泵的工作寿命，同时在水泵工作冲泡咖啡时候同时也加热，节省了制作咖啡的整个流程的时间，提高了用户的体验。