本实用新型公开了一种金针菇生产用切根装置，属于食用菌生产设备技术领域。包括机架、安装面板，所述安装面板安装在机架上，所述安装面板上左右对称设置有两个夹持部，一个夹持部可在安装面板上左右移动调节，所述夹持部包括安装台和安装台上通过辊轴设置的夹持传送带，两个夹持传送带之间的距离小于两个安装台之间的距离，两个安装台之间中部通过螺栓设有切割刀片，所述切割刀片下方的安装面板上设有根部出口，所述根部出口下设置有根部收集箱。本实用新型方便调节，方便收集切下的根部，操作安全，能够精确切根，较少浪费，非常值得在实际工作中推广和使用。