金针菇蜜饯的生产工艺
专利申请的视为撤回
摘要
本发明涉及一种蜜饯的生产工艺，它以金针菇为原料，将其洗净放入由氯化钙、亚硫酸氢钠组成的水溶液中浸泡，进行硬化处理，然后放入高温柠檬酸溶液中烫一下，并迅速取出冲洗冷却，然后进行两次浸糖液工序，浸糖液处理过的金针菇送入干燥箱真空干燥至八成干后，再喷由卵磷脂、维生素C和β-胡萝卜素组成的营养液，以后再继续烘干至含水量到18—20％即可，最后拌糖粉即得本发明的金针菇蜜饯。
基本信息
专利标题 ：
金针菇蜜饯的生产工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1094234A
申请号 ：
CN93110783.0
公开（公告）日 ：
1994-11-02
申请日 ：
1993-04-30
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
陶圣年
申请人 ：
陶圣年
申请人地址 ：
210059江苏省南京市栖霞区上坝镇
代理机构 ：
江苏省专利事务所
代理人 ：
夏平
优先权 ：
CN93110783.0
主分类号 ：
A23G3/00
IPC分类号 ：
A23G3/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23G
可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备
A23G3/00
糖果蜜饯；糖食；杏仁酥糖；涂层或夹心制品
法律状态
1996-09-11 ：
专利申请的视为撤回
1994-11-02 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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