本实用新型公开了一种可自主选量调料装置，包括瓶体，瓶体内设有调料盒、储料腔和选量腔，调料盒可拆卸的设置在瓶体上，储料腔下端开设有第一下料口，选量腔下端设有第二下料口，选量腔内可转动的设有定量容器，定量容器上部开设有入料口，定量容器下部开设有出料口，入料口与下料口重合时储料腔与定量容器连通，第二下料口与出料口重合时定量容器与调料盒连通，通过定量容器可以精确取得所想要的调料剂量，解决了调料放多、多次取料的问题，可提前将调料预备到调料盒内，大幅度提升酸碱摄入平衡度，定量容器可为纯机械原理构造，减少资源浪费和防止环境的污染，同时调料盒可手动拆卸清洗，方便使用，也可为电子控流设备更加方便精确的使用。