本实用新型涉及干燥机技术领域，具体的说是一种耙式真空干燥机，包括机架，所述机架上固定有外层保温层，所述外层保温层的内侧通过固定块固定有内层烘干层，所述外层保温层与内层烘干层之间形成夹套，所述内层烘干层的两端分别通过密封轴承安装有搅拌轴，所述搅拌轴的两端分别转动安装在支撑板上，所述搅拌轴上等间隔安装有支撑杆，所述支撑杆的端部固定有刮板，所述搅拌轴的内部通过螺纹连接有螺杆，所述螺杆的一端伸出搅拌轴。本实用新型通过夹套对内层烘干层提供热源对内部物料进行烘干，受热均匀烘干效果好，通过转动螺杆利用螺杆上的坡口槽推动支撑杆进行伸缩，进而调整刮板与内层烘干层之间的距离，调整刮料厚度，满足不同的生产需求。