本实用新型提供节能环保的食用油加工用冷水机，包括第一油箱，第一导管，安装座，油泵，散热导管结构，便拆散热架结构，高温油箱，水循环冷却装置，第二导管，第三导管，第二油箱，左侧阀门，右侧阀门和油箱支架，所述的安装座设置在第一油箱的左侧；所述的油泵螺栓安装在安装座的上侧，同时左右两侧分别与第一导管接通；所述的散热导管结构安装在第一导管的左侧。本实用新型蛇形铜管上下两端分别焊接在水循环框的内侧中间位置，有利于在使用时能够增加油液的冷却面积，从而调高降温时的节能环保效果；纵向铜管分别纵向焊接在回字形铜管的内侧，有利于在使用时方便将油液上的热量向外四散。