本实用新型涉及一种蒸汽灭菌，尤其是灭菌装置及其灭菌部件和连续灭菌系统。灭菌装置，包括灭菌容器，所述灭菌容器上设有进料口和出料口；旋转叶轮，所述旋转叶轮转动安装在所述灭菌容器中，所述旋转叶轮设有不少于一个的叶片，所述出料口沿旋转叶轮的轴向设置在所述灭菌容器的侧面；蒸汽出气孔，所述蒸汽出气孔设有多个，所述蒸汽出气孔设置在所述灭菌容器和/或所述旋转叶轮上，且与所述灭菌容器相通，所述蒸汽出气孔用于向灭菌容器内通入蒸汽灭菌。本实用新型提供的灭菌装置间歇通入蒸汽、蒸汽使用量少、能耗低、成本低、并且能有效减少物料高温变性的损失。