本实用新型涉及板栗加工辅助设备，特别涉及一种板栗果仁降温设备，包括上部开设有敞口的降温箱，降温箱的一侧安装有排水管，还包括底板、暂存箱和升降装置，降温箱固接在底板上，底板的下部安装有多个转轮，暂存箱由四块侧板和箱底组成且其上部开设有敞口，降温箱能够放入降温箱内，侧板上开设有多个轴线方向由侧板外侧向内侧倾斜朝下的通孔，暂存箱箱底固设有支杆，暂存箱敞口相对两侧设置有凸沿，升降装置设置有两个，两个升降装置分别固设在底板长度方向的中点处且位于降温箱宽度方向的两侧，升降装置的输出端能够竖直上下运动且能够与分别与两个凸沿下部抵接。本实用新型具有便于将果仁从降温箱内取出的特点。