本实用新型公开了一种核桃油分装设备，包括支撑架、油仓、出油口、出油管、流量控制阀、红外线检测仪、固定卡槽、固定板、伺服电机、收集罐、重力检测仪、传送带、控制器、防滑纹和防粘层，所述支撑架的上端内侧设置有油仓，且油仓的下端连接有出油口，所述出油口的下端设置有出油管，且出油管的前表面设置有流量控制阀，所述出油管的左侧设置有红外线检测仪，且出油管的下端开设有固定卡槽，所述固定卡槽的内部设置有固定板，且固定板的右侧连接有伺服电机。该核桃油分装设备通过设置的红外线检测仪能够对收集罐进行检测，并且设置的流量控制阀能够对出油管排放进行把控，避免闲置时核桃油洒出，而影响装置的实用性。