本实用新型提供一种水溶性发酵液节能灭菌换热系统，包括包括依次相连接的连消罐、连消泵、蒸汽喷射器、维持罐，所述维持罐通过两个串联的第一板式换热器和第二板式换热器后与发酵罐相连接，所述维持罐排出的热介质通过所述第一板式换热器与冷介质进行热交换，所述第一板式换热器排出的热介质通过所述第二板式换热器与自来水进行热交换。本系统将通过蒸汽喷射器后的热料进入维持罐消毒后，进入板式换热器，在板式换热器中有两部分热交换，消毒后物料首先给未消毒的冷料预热，通过自来水给热料降温，换热后的自来水再重新进入连消罐利用，再经过蒸汽喷射器加热消毒，经过板式换热器降温后，进入发酵罐，即减少了循环水的热负荷，又能降低蒸汽的使用量，达到节能降耗的效果。