本实用新型涉及一种单手操作的气囊调料瓶，包括：第一磁钢，瓶盖，调料桶，第二磁钢，第一气囊，底座，第一导气管，第二气囊，第二导气管和固定片。第一气囊固定在调料桶侧面外侧的环形凹槽中；第二气囊的上半部分与瓶盖顶面的边缘位置相固定，第二气囊的下半部分与调料桶侧面顶部边缘位置相固定；第一气囊的出气口通过第一导气管与第二气囊连接。本发明通过单手操作打开调料瓶瓶盖并且实现自动关闭调料瓶瓶盖。当用手挤压调料瓶上的第一气囊时，第一气囊内的空气逐渐流入第二气囊，第二气囊在膨胀的过程中带动瓶盖顺时针偏转将瓶盖打开，以此实现单手操作打开瓶盖；当手放开第一气囊后，瓶盖自动合上，以此实现自动关闭瓶盖。本发明结构简单，易于实现和推广。