本实用新型涉及一种可单手操作开启瓶盖的按压式调料瓶，包括：上调料桶，下调料桶，调料孔，开关孔，第一固定块，腔体，螺帽，套筒，螺丝，瓶盖，第二固定块，第二固定轴，传动条，自锁装置，传动杆，第一固定轴和扭力弹簧。本实用新型通过单手操作打开、关闭调料瓶瓶盖。当使用调料瓶时，用手按下自锁装置的按钮后，自锁装置的按钮带动自锁装置中的传动杆移动，传动杆挤压传动条使传动条逐渐绷紧，传动条拉动瓶盖使瓶盖围绕第一固定轴顺时针旋转，进而将调料瓶的瓶盖逐渐打开。当再次按下自锁装置的按钮时，自锁装置中的按钮和传动杆被弹出，传动条和扭力弹簧带动瓶盖使瓶盖围绕第一固定轴逆时针旋转，进而将调料瓶的瓶盖逐渐关闭。本实用新型结构简单，操作简单，便于推广和实施。