本实用新型公开了一种水产品加工用双螺旋速冻装置，包括机壳、制冷机组、固定在机壳内部左侧的上升螺旋平台和固定在机壳内部右侧的下降螺旋平台，机壳的顶部设置有喷水机构，并且机壳左侧的底部固定连接有喷水箱,本实用新型涉及螺旋冷冻机技术领域。该水产品加工用双螺旋速冻装置，水泵抽水，通过出水管和导管上的喷头喷洒在水产品的表面，且水产品在进入上升螺旋平台和下降螺旋平台之前均进行一次喷水，使冷冻效果更好，不会出现喷水过多导致冷冻不及时的现象，另外，通过第一电磁阀和第二电磁阀共同作用，能够控制喷水次数，提高了装置的实用性，制冷机组可以从机壳内抽出，方便维修，降低了维修人员的劳动强度。