本实用新型公开了一种食品复配工艺酿造装置，包括罐体，所述罐体下端固定焊有下端盖，所述罐体中部贯穿设有搅拌轴，所述搅拌轴轴动连接搅拌叶，所述罐体上端固定焊有上端盖，所述上端盖固定设有原料投料盖、排气管和复配管组件，所述复配管组件顶端固定设有复配投料口，所述压杆一侧固定设有手压泵，使用时，将原料投入罐体中，分批次投入添加剂，添加剂瓶口向下插入复配投料口，打开截止阀，下压压杆手柄将添加剂挤压入罐体内，关闭截止阀，开启电机驱动搅拌叶旋转，长搅拌叶能深入罐底，充分混合均匀后，再加另一种添加剂，达到所要求的效果，该装置结构科学合理，使用安全可靠，为人们提供了很大的帮助。