本实用新型提供了一种橄榄油生产油渣分离装置，包括主体组件、过滤组件和清洁组件，所述主体组件包括箱体、锥形块体、进油斗、第一滑槽、第二滑槽、第三滑槽、第一管体和第一阀门，所述过滤组件位于所述主体组件的内部，所述过滤组件包括第一板体、第一通孔、第一通孔、第二板体、第二通孔、第一防水垫、第二防水垫、过滤网板和第三防水垫；本装置通过第一板体和第二板体的搭配设置，可以将大块的油渣进行阻挡，通过电机、传动杆和板刷等结构的搭配设置，可以将第一板体和第二板体上的油渣刷掉，通过过滤网可以将细小的油渣进行过滤，从而使得油渣与油脂分离，本装置结构简单，使用便捷，适合推广。