本实用新型提供一种防粘型不锈钢锅，属于厨具设备技术领域，该防粘型不锈钢锅包括锅体，所述锅体顶部外壁设置有锅盖，锅体外壁分别设置有两个把手，锅体底部设置有锅底，锅底顶部设置有陶瓷涂层，陶瓷涂层底部外壁设置有第一铝合金层，第一铝合金层底部外壁设置有铝金属层，铝金属层底部外壁设置有第二铝合金层，第二铝合金层底部外壁设置有不锈钢外层；本实用新型通过设置由陶瓷涂层、铝合金层、铝金属层和不锈钢外层制成的锅底，陶瓷涂层可以有效防止食物粘锅，铝合金层具有很好的韧性，利用其韧性可以对铝金属层进行保护，同时让整个锅底更加不容易变形，铝金属层可以有效的吸收和放出热量，让锅底的热传导性更好。