本实用新型提供了一种炒菜机，涉及炒菜设备技术领域，包括机架、锅体、搅拌组件以及加热罩；锅体转动连接于机架上，底部设有电磁加热组件；搅拌组件通过支臂连接于锅体上；加热罩套设于电磁加热组件的外部，加热罩内设有第一风机和排风孔，加热罩的底部设有过滤组件。本实用新型提供的炒菜机，利用电磁加热组件对锅体进行加热，有助于实现均匀加热，搅拌组件对菜品进行周向搅拌，保证均匀的搅拌效果，避免菜品发生糊锅现象，第一风机将加热罩内部的热量排出，实现了对电磁加热组件的有效降温，提高了装置运行的稳定性，该装置能够进行大批量的菜肴或浆料的炒制，可以大大降低人工操作强度，提高炒制效率。