本实用新型公开了一种燃气控制阀及烤箱，包括：阀体及设置在阀体内的阀芯组件，阀体设置有若干燃气通道及第一开关、第二开关、点火开关，阀体上转动设置有可轴向移动的控制杆，控制杆连接至阀芯组件；其中，推压控制杆轴向移动时能够触发点火开关；推压控制杆轴向移动并转动控制杆时，能够带动阀芯组件打开燃气通道，并触发第一开关；未推压控制杆并转动控制杆时，能够触发第二开关。通过控制杆的推压、转动即可实现对第一开关、第二开关、点火开关进行控制，其中第一开关、第二开关能够分别连接至如电热组件、光源组件、风机组件等燃气烤箱的辅助装置，能够通过转动燃气控制阀的控制杆对辅助装置进行控制，方便使用。