本实用新型公开了一种鱼松酱加工用杀菌釜，包括支撑柱和阀体，所述支撑柱的上方固定有釜体，所述刮板靠近釜体中轴线的一侧固定有旋转臂，所述连接件的内侧设置有搅拌轴，所述连接件的右侧安装有联轴器，所述釜体的右侧固定有安装座，所述密封圈的右侧设置有釜盖，所述阀体固定于釜盖的左侧，所述阀芯的左侧设置有弹簧，所述釜体的上方设置有进气管，所述分流管的前后两侧固定有连接杆，所述水箱的左侧设置有输气管。该鱼松酱加工用杀菌釜，与现有的普通杀菌釜相比，对鱼松进行搅拌，使得鱼松与水蒸气充分接触，使得杀菌均匀全面，通过阀芯和弹簧，将釜体的多余的水蒸气排出，防止水蒸气过多，影响该装置的安全性，方便清洗釜体。