本实用新型属于蛋卷加工设备技术领域，具体公开了一种全自动蛋卷机，包括安装架，安装架上通过轴承连接有转筒，转筒前端对称设置有六个加强杆，转筒上均匀设置有六个下模具，下模具上通过连接轴安装有上模具，上模具上设置有销钉，销钉通过第一弹簧安装在上模具上，转筒前端设置有圆环，圆环上对应设置有销钉孔，安装架底端一侧设置有第一电机，第一电机的驱动辊上设置有第一凸轮和第二凸轮，第一电机上端的安装架上设置有第一驱动装置和第二驱动装置，安装架一侧设置有滑台，销钉一侧通过连接杆设置有滑轮，滑台底端设置有撞钉机构，安装架右侧设置有上下料装置。本实用新型能够自动对蛋卷加工制造进行上下料，提高蛋卷的加工效率，实用性强。