本实用新型涉及食品加工设备技术领域，且公开了一种食品机械设备用桨叶，包括转轴，所述转轴的右侧面开设有插接孔，所述插接孔的内腔活动连接有连接轴，所述连接轴的右侧面啮合有螺栓，所述螺栓的左侧面固定安装有顶杆，所述连接轴的左端活动连接有卡销，所述卡销的表面活动套接有弹簧一。本实用新型顶杆向左运动将两个卡销分别向前后两个顶开，使卡销插接在固定孔内，从而实现转轴将连接轴进行固定连接，在拆卸时，将螺栓反向旋转，使螺栓带动顶杆向右运动离开两个卡销的中心位置，此时弹簧一带动卡销向连接轴的中心运动，收进连接轴的内腔中，此时可以将连接轴从转轴中抽出，方便安装和拆卸，降低了维修人员的操作难度。