本实用新型公开了一种豆制品加工用切割装置，包括切割箱和清洗箱，所述清洗箱设置于切割箱的前端，所述切割箱的内部安装有放置板，且放置板的左右两端均设置有滑槽，所述放置板的上方安装有切割刀片，且切割刀片的上端固定有连接座，所述气缸的左右两端均安装有紫外线灯管，所述清洗箱的上方安装有水箱，且水箱的内部安装有水泵，所述清洗箱的内部安装有喷头，且喷头的上端连接有水管。该豆制品加工用切割装置设置有水箱能够为豆制品的清洗提供用水，喷头能够达到节水的效果，且喷头喷出的水较细密，防止水量过大对豆制品造成损坏，避免了对豆制品进行切块后豆制品表面会有渣质，影响食物的清洁度的问题。