本实用新型公开了一种果酒酿制用原料压榨设备，包括底座，底座上安装有顶梁，顶底座上搭接有收汁盘，收汁盘上安装有出液管，收汁盘上搭接有套框，套框的顶部安装有一对凸板，凸板的末端固定有齿条，套框上安装有入料斗，顶梁的顶部安装有抬升机构，抬升机构包括转轴和手轮，转轴上安装有一对与齿条啮合的齿轮，底座的上方设置有压榨机构，压榨机构包括液压油缸和位于套框内的压榨板。该果酒酿制用原料压榨设备，通过设置的收汁盘和抬升机构，使得水果在被压榨后，通过摇动手轮即可使手轮通过齿轮对齿条进行提升，从而使套框整体远离收汁盘，进而能够将装有水果渣滓的收汁盘从底座上整体取下，以便将水果渣滓取出并进行处理。