本实用新型公开了一种玫瑰茄色素提取装置，包括碾碎箱，所述碾碎箱的顶端连接有进料漏斗，且所述碾碎箱的外侧壁上设置有呈水平设置的第一驱动电机，所述第一驱动电机的输出端延伸至碾碎箱内连接有第一主动齿轮，所述第一主动齿轮的两侧对称啮合连接有第一从动齿轮和第二从动齿轮，所述第一从动齿轮、第二从动齿轮和第一主动齿轮的一侧中心处转动连接有第一碾碎辊、第二碾碎辊和第三碾碎辊。本实用新型通过启动第一驱动电机工作，使得第四从动齿轮和第三从动齿轮带动第五碾碎辊和第六碾碎辊转动对玫瑰茄进行初步碾碎，第一从动齿轮和第二从动齿轮带动第一碾碎辊、第二碾碎辊转动对玫瑰茄进行二次碾碎，从而可以提高碾碎效率。