本实用新型涉及发酵罐技术领域，公开了玫瑰提取发酵罐，包括发酵罐，发酵罐的顶部设置有提取罐，发酵罐的底部转动连接有电机，电机的输出端插接有转动棒，转动棒的中部套接有固定环，固定环的一侧固定连接有扇叶，提取罐的外表面设置有提取口，提取口的一侧插接有提取连接管；本实用新型具有以下优点和效果：工作人员启动电机，电机输出端带动转动棒进行转动，转动棒中部套接的固定环转动，扇叶被带动旋转，可以充分的搅拌发酵罐内的玫瑰花，使被玫瑰花与发酵菌更好的均匀混合，均匀混合了发酵菌的玫瑰花，在发酵罐提供了有利发酵环境后，发酵速率会显著提高，发酵菌均匀混合在玫瑰花中，能保证发酵的程度基本相同。