本实用新型提供一种粽子蒸煮高汤原料混合装置，包括高汤混合锅体，第一高汤注入口，第二高汤注入口，控制器，气体平衡阀，气压传感器，轰鸣器，搅拌伺服电机，混合搅拌轴，固定支撑架，高汤出料口和加热管组，其中：所述高汤混合锅体上方端面另一侧安有轰鸣器，其中高汤混合锅体内部上方内壁安嵌有气压传感器；所述高汤混合锅体上方端面中心安有搅拌伺服电机，其中搅拌伺服电机与混合搅拌轴相连。本实用新型气压传感器，轰鸣器和混合搅拌轴的设置，可以优化高汤混合的质量，且便于提高本体安全性能，同时减少安全隐患的产生。