本实用新型公开了一种咖啡粉/包酿造装置及咖啡机，包括碗座组件和碗盖组件，其中：所述碗座组件包括碗座，所述碗座的碗底设有出水口，所述出水口处安装有单向阀，所述碗座的上部设有外密封圆柱面；所述碗盖组件包括碗盖，所述碗盖的顶部设有进水口，所述碗盖的内周壁设有密封槽，所述密封槽内安装有与外密封圆柱面形成密封配合的碗盖V型密封圈，所述碗盖V型密封圈的口部朝上。本实用新型采用V型密封圈设计，可以可靠的保证密封，并便于碗盖与碗座的分、合。