本实用新型提出了一种咸味香精加工装置，涉及香精加工设备技术领域。该装置包括入料组件和搅拌组件。入料组件包括第一原料箱、第二原料箱、入料箱和控制阀，第一原料箱和第二原料箱同时和入料箱连接，第一原料箱和第二原料箱上分别设置有控制阀，控制阀被设置用于控制第一原料箱和第二原料箱内的原料供给。搅拌组件包括搅拌箱、搅拌叶片和搅拌电机，搅拌叶片设置于搅拌箱内，搅拌电机和搅拌叶片连接，入料箱和搅拌箱之间通过入料管道相互连通。该装置通过设置和入料箱同时连接的第一原料箱和第二原料箱，将不同的原料进行分开供给，同时，在第一原料箱和第二原料箱上分别设置于控制阀，从而能够定量的输入不同的原料，以实现调控原料比例的目的。