本实用新型涉及厨房灶台系统技术领域，具体为一种带有预热功能的中央厨房灶台系统，包括灶台，所述灶台中心位置设有内火盖，所述灶台左端设有燃气管，所述燃气管上从左至右依次设有混合舱、预热管和保温套；所述预热管内部设有电热丝，所述电热丝一端与预热管内壁焊接固定，所述预热管外部设有电源线，所述预热管下方开有与电源线直径相适配的槽孔，所述电源线穿过槽孔并与电热丝另一端焊接固定；所述燃气管左端顶部设有燃气阀，所述燃气管右端与内火盖下方紧密焊接；该设计改变了传统的中央厨房灶台系统不能预热燃气的现状，其便于提高燃烧效率，有效减少烟气中一氧化碳的浓度，同时提高燃烧时的火焰温度。