一种窖制玫瑰花茶低温除湿装置，包括通过空气压缩泵、空气过滤器、散热器和玫瑰花茶除湿装置，还连接管道上的流量、湿度和温度传感器，对除湿过程进行监控，装置提供大流量的空气，通过空气过滤器和散热器对空气进行过滤和冷却，玫瑰花茶材料置于玫瑰花茶除湿装置中，通过亲水隔离层和限位通气网对玫瑰花茶进行限位和疏水，通过高流量气流带走其水分，并通过终端湿度传感器检测带出的气流中的湿度情况，对除湿过程进行监控，此套装置使用方便可靠，适合在制茶工艺中推广使用。