本实用新型涉及畜产品加工设备技术领域，尤其涉及一种肠膜肠衣分离装置，包括底座，底座上设置有第一挤压组件和第二挤压组件，通过在底座上设置第一挤压组件和第二挤压组件对小肠进行挤压后再分离肠膜和肠衣，通过第一挤压组件可以将小肠内的水和黏膜液挤压干净，挤压完成后通过人手工进行肠衣和肠膜的预分离，第一挤压组件包括位于内侧的主动齿辊和位于外侧的从动齿辊，从动齿辊通过安装座与底座连接，安装座上设置有用于调节从动齿辊的调节装置，通过调节装置来根据肠衣的厚度调节两个齿辊之间的间距，提升刮取和传送效率，两个齿辊的表面均设置刮板，刮板采用柔性材质，防止在挤压传送时损伤或划破肠衣，造成不必要的浪费。