本实用新型公开了一种米粉加工用晾干装置，包括安装架，所述安装架的外侧固定有安装块，所述安装块的外侧通过铰链活动连接有晾晒板，所述晾晒板的底部连接有连接机构，所述安装架的底部安装有支撑脚；本实用新型能够通过连接机构的设置，晾晒板能够挤压连接块，并通过连接块带动连接杆竖直方向活动，此时限位块底部的活动杆能够一并移动，并通过限位块对挤压弹簧进行压缩，此时挤压弹簧回弹后可带动晾晒板回弹，能够方便的进行操作并避免米粉与晾晒板粘连，使用过程省时省力；本实用新型能够通过限位机构的设置，能够使挤压柱推动连接板的一侧，可使卡块卡入晾晒板的内部，完成对限位板的安装固定，操作较为简单方便。