本实用新型公开了一种米粉加工装置，包括作业仓，所述作业仓的底部设有减速电机，所述减速电机的输出端固定连接有联轴器，所述联轴器的顶部固定连接有旋转杆，所述旋转杆的顶部贯穿作业仓并延伸至作业仓的内腔处，所述旋转杆表面的两侧均固定连接有搅拌杆，所述作业仓的内腔固定连接有加热框。本实用新型通过作业仓、加热框、减速电机、旋转杆、搅拌杆、上护盖、透气孔、开启把手、加热棒、开启板、卡销和卡套，可使装置达到干燥效率高的功能，解决了现有市场上的米粉加工用干燥装置不具备干燥效率高的功能，一次性干燥大米的数量较少，干燥效率较低，工作人员作业时存在等待，影响下道工序的正常生产，不利于使用的问题。