本实用新型揭示了一种环保型海水淡化蒸发设备，包括蒸发器本体，蒸发器本体上连接有海水入管、蒸汽入管和余热蒸汽出管，海水入管与余热蒸汽出管设于蒸发器本体的同一侧，海水入管上连接有预热机构；预热机构包括外箱，外箱内部中空设置，外箱内设有热传递箱，海水入管贯通外箱和热传递箱设置，热传递箱内填充有热传递介质，外箱与热传递箱之间形成有气体通腔，余热蒸汽出管远离蒸发器本体的一端插设于气体通腔内。本实用新型通过预热机构的设置，便于对进入到海水淡化蒸发器的海水进行预热，提高海水的温度，从而可以降低蒸发器使用时的能源消耗，节省使用者的成本，有利于进行绿色生产。