一种带接渣网的空气烤炸锅，包括加热底座、用于装载食物的置物套件以及设置于加热底座顶部的罩体组件，所述加热底座上设置有加热腔，罩体组件内设置有用于加热食物的烤制腔，置物套件位于加热腔和烤制腔之间，置物套件上设置有通风结构，加热腔通过通风结构与烤制腔连通并形成循环风道，所述通风结构包括第一通风孔，第一通风孔设置在置物套件的中心部，第一通风孔的下方设置有接渣网；接渣网能够将烤炸过程中食物产生的残渣与烤炸过程中食物产生的食物油脂隔离，防止残渣与仍然被加热的食物油脂混合，使食物油脂反复油炸残渣，使残渣变黑碳化，导致大量有害油烟在空气烤炸锅内产生，导致脱油烤炸的食物色泽与味道不理想。