一种环保智能型温控油锅，包括油锅本体、加热工部和燃料输送工部，油锅本体的内部开设有工作腔，工作腔的底部设置有网格板，加热工部包括燃烧室和热交换管组，燃烧室上靠近油锅本体的一侧开设有若干通孔，燃烧室的另一侧设置有鼓风机和点火装置，热交换管组的一端穿出油锅本体且通过通孔与燃烧室连通，热交换管组的另一端均穿出油锅本体且连接有引风机，燃料输送工部包括料仓、出料管、送料管和进料管，送料管的内部设置有绞龙，绞龙上连接有驱动结构。本实用新型通过燃烧生物质环保燃料，减少了对环境的污染，同时，通过鼓风机和引风机形成的循环系统可以使热气快速高效地经过全面铺设的热交换管组，从而快速对食用油进行加热。