本实用新型公开了酿酒装置技术领域的一种酿酒行业蒸馏过程中酒蒸汽的冷凝装置，包括冷凝罐、封盖板和支撑脚，冷凝罐的内腔下方固定设置有固定隔板，固定隔板上弥补设置有漏液孔，冷凝罐的内腔上方设置有活动隔板，活动隔板与固定隔板之间为冷凝腔，活动隔板底部与固定隔板顶部均分别设置有多个竖立隔板，冷凝腔的左侧壁设置有蒸汽输入管，冷凝腔的右侧壁开设有透气孔，透气孔中设置有透气滤液膜，活动隔板与封盖板之间为冷却介质腔，冷却介质腔的左右两侧壁分别设置有冷却输入管和冷却输出管，封盖板中心转动安装有调节螺杆，调节螺杆的下端与活动隔板中心相螺接，调节螺杆的顶部设置有调节转把，更加灵活地配合冷却介质达到合理高效的冷凝效果。