蒸馏牛奶酒，它是以牛奶为原料经发酵、蒸馏获得的酒精饮料，其物化特征如下：色泽：无色、乳白色或淡黄色，无悬浮物；香气：清雅、有乳香味；口味：醇和爽静；酒精度：15－38度种。上述蒸馏牛奶酒是乳清经灭菌、接种、发酵、蒸馏、过滤、调配工艺过程制成的。本发明采用独特的方法制备出极具特色的牛奶酒，经测试，本发明的牛奶酒富含人体所需的各种氨基酸、蛋白质、维生素，不掺入任何其它香料、香精，产品入口有曲香，中部发奶香味，后部有甜香味具有香味存留时间长的特点，长期饮用能清除肝内毒素，增加钙值、暖胃、改善睡眠和保健美容的功能。