本发明公开了一种酥油牛奶点心及其制备方法，制备方法包括以下步骤：S1、按质量份数称取以下原料：面粉15～18份，油4～6份，牛奶3～6份，酸1～2份，糖4～6份；S2、将S1中称取的、除油外的其它原料混合均匀，然后将油加热至30～35℃，与其它原料混合均匀，得到面团，将面团置于28～35℃环境中发酵30～60min得到发酵面团；S3、将S2中得到的发酵面团用模具分成形状与大小一致的面剂，置于上火220℃～230℃、下火160℃～180℃、提前预热至180℃的烤箱中，烘焙16～18min，即得到成品酥油牛奶点心。本发明公开的一种酥油牛奶点心的制备方法，通过酸奶代替常用的发酵用化学小料，在使成品更加安全、绿色、健康的同时，也能为成品带来牛奶和酸奶的自然清香，口感更加丰富，同时营养价值更高。