本实用新型提供了一种供液装置和饮水设备。供液装置包括：发热组件，发热组件包括进液口、出液口和发热元件，进液口用于连接液源，发热元件用于加热流经进液口的液体；第一冷热交换器，第一冷热交换器包括互不连通的第一流道和第二流道，第一流道内的液体与第二流道内的制冷液能够进行热交换，发热组件的出液口与第一流道的入口连通；供液口，第一流道的出口与供液口连通；制冷装置，制冷装置包括制冷箱和制冷组件，制冷箱内具有制冷液，制冷组件用于对制冷液制冷，制冷箱与第二流道连通。实现了对液体先加热后冷却的效果，有效减少液体中细菌及微生物的含量，保证饮用安全性，而且能够使用户在很短的时间得到合适温度的冰开水，方便用户使用。