本实用新型公开了一种食用菌根部全自动高效切除装置，包括操作台、流动线体和切根装置，所述操作台顶部设有食用菌托盘和切根装置，所述切根装置在食用菌托盘右侧，所述操作台左侧设有流动线体，所述流动线体包括传送带、转轮和支架，所述转轮之间有转动杆固定连接，所述传送带安装在转轮之间的转动杆表面，所述转动杆一侧贯穿转轮固定连接驱动电机输出轴，所述转轮一侧固定连接支架，涉及食用菌类加工行业领域。该食用菌根部全自动高效切除装置可以将捆绑好的食用菌根部进行高效率的切除，同时能够切割较多的食用菌，切根装置和流动线体相互配合，实现全自动智能一体化，大大简化了作业人员的工作程序，提高了了工作效率，满足了生产的需要。