本实用新型属于冷却装置技术领域，尤其是一种发酵型紫米米露制备用冷却装置，针对现有的的紫米米露发酵后需要冷却后才能取出，一般通过冷凝器来进行冷却降温，但是发酵箱内冷却降温不均匀，导致冷却时间长，生产效率低下的问题，现提出如下方案，其包括发酵箱，所述发酵箱的底部开设有冷却腔，冷却腔内固定设置有冷凝管，发酵箱的底部固定连接有冷凝器，冷凝管与冷凝器相连接，发酵箱的底部内壁上开设有滑槽，滑槽内滑动连接有滑块，滑块的顶部固定连接有滑杆，本实用新型可以通过冷凝管对发酵箱内进行降温，同时摇杆转动时可以通过轴承与连杆来推动滑杆不断在发酵箱底部来回滑动，使得紫米米露便于搅动，均匀冷却。