本实用新型属于厨房用具领域，具体为一种破泡器、上盖组件及烹饪装置，上盖组件包括盖体和破泡器，烹饪装置包括该上盖组件，其中破泡器包括阀体和设于所述阀体一侧的连接轴，所述阀体和所述连接轴为一体结构，连接轴设有用于与上盖组件的盖体卡接的卡接部，阀体上设有排气结构，本实用新型提供的破泡器采用一体结构的阀体和连接轴，通过利用连接轴以及连接轴上的卡接部便可将破泡器直接安装在盖体上，拆卸时也只需向破泡器施加外力，便可使连接轴与盖体分离，从而将破泡器从盖体中拆卸下来，其结构简单，安装拆卸方便快捷，有利于日常的清洗。